Beras perang semakin mendapat perhatian sebagai pilihan makanan yang lebih sihat berbanding beras putih. Banyak kebaikan beras perang kalau nak tahu.

Tidak seperti beras putih yang melalui proses pengilangan sehingga menanggalkan lapisan dedak dan germ, beras perang mengekalkan hampir keseluruhan kandungan nutrien asalnya.

Faktor inilah yang menjadikan beras perang kaya dengan serat, vitamin dan mineral penting untuk tubuh. Pengambilan secara konsisten bukan sahaja menyokong kesihatan fizikal, malah membantu mencegah pelbagai penyakit kronik.

Apa Itu Beras Perang?

Beras perang ialah bijirin penuh yang hanya dibuang sekam luarnya. Lapisan dedak dan germ masih kekal, menjadikannya lebih berkhasiat berbanding beras putih.

Manakala untuk warna beras ini pula iaitu keperangan. Warna ini datang daripada lapisan dedak ini, yang juga menyimpan pelbagai nutrien penting.

Apa Beza Beras Perang dan Beras Putih?

• Beras perang mengandungi lebih tinggi serat
• Indeks glisemik lebih rendah
• Lebih kaya dengan vitamin B dan mineral
• Memberi rasa kenyang lebih lama

Kebaikan Beras Perang Kepada Kesihatan

Berikut merupakan antara 9 kebaikan beras perang kepada kasihatan :

1) Sumber Serat Tinggi untuk Pencernaan

Salah satu kebaikan utama beras perang ialah kandungan serat yang tinggi. Serat memainkan peranan penting dalam memastikan sistem pencernaan berfungsi dengan baik.

Selain itu, ia membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit dan menyokong kesihatan bakteria baik dalam usus.

Manfaat serat daripada beras perang:

• Melancarkan proses pembuangan
• Mengurangkan risiko masalah usus
• Membantu penyerapan nutrien dengan lebih efektif
• Menyokong sistem imun badan

2) Membantu Mengawal Berat Badan

Beras perang sangat sesuai untuk individu yang ingin menurunkan atau mengekalkan berat badan. Kandungan serat dan karbohidrat kompleks membuatkan rasa kenyang bertahan lebih lama. Ini secara tidak langsung membantu mengurangkan tabiat makan berlebihan.

Selain itu, beras perang mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah, sekali gus mengelakkan lonjakan gula darah yang boleh mencetuskan rasa lapar dengan cepat.

3) Menyokong Kesihatan Jantung

Pengambilan beras perang secara berkala membantu mengekalkan kesihatan jantung. Serat larut di dalamnya berperanan mengurangkan paras kolesterol LDL, iaitu kolesterol jahat yang menyumbang kepada penyumbatan salur darah.

Nutrien penting untuk jantung dalam beras perang:

• Magnesium – membantu mengawal tekanan darah
• Kalium – menyokong fungsi jantung
• Serat – mengurangkan kolesterol

Gabungan nutrien ini menjadikan beras perang pilihan baik untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

4) Mengawal Paras Gula Darah

Beras perang amat disarankan untuk individu yang berisiko menghidap diabetes atau yang ingin mengawal paras gula darah. Karbohidrat kompleks di dalamnya dicerna secara perlahan, menyebabkan pelepasan glukosa berlaku secara beransur-ansur.

Kesan ini membantu:

• Menstabilkan paras gula darah
• Mengurangkan kebergantungan kepada insulin
• Mengelakkan keletihan akibat turun naik gula darah

5) Kaya dengan Vitamin dan Mineral Penting

Beras perang membekalkan pelbagai vitamin dan mineral yang penting untuk fungsi tubuh secara menyeluruh. Antaranya ialah vitamin B kompleks yang menyokong penghasilan tenaga dan kesihatan sistem saraf.

Kandungan nutrien utama:

• Vitamin B1, B3 dan B6
• Magnesium
• Fosforus
• Zink
• Besi

Nutrien ini membantu dalam pembentukan tulang, fungsi otot, serta penghasilan sel darah merah.

6) Membekalkan Tenaga Lebih Tahan Lama

Berbeza dengan karbohidrat ringkas, beras perang membekalkan tenaga secara berperingkat. Ini menjadikannya pilihan ideal untuk individu yang aktif, bekerja lama atau bersenam secara konsisten.

Pengambilan beras perang membantu:

• Mengekalkan tahap tenaga sepanjang hari
• Mengurangkan rasa lesu
• Meningkatkan fokus dan stamina

7) Mengandungi Antioksidan Semula Jadi

Beras perang juga mengandungi sebatian antioksidan seperti fenol dan flavonoid. Antioksidan ini berfungsi melindungi sel daripada kerosakan akibat radikal bebas, yang sering dikaitkan dengan penuaan pramatang dan penyakit kronik.

Kesan perlindungan ini menyokong:

• Kesihatan sel
• Pencegahan penyakit jangka panjang
• Kesihatan kulit dan organ dalaman

8) Menyokong Kesihatan Mental dan Otak

Kandungan magnesium dan vitamin B dalam beras perang berperanan dalam menstabilkan sistem saraf. Ia membantu mengurangkan tekanan, meningkatkan kualiti tidur dan menyokong fungsi otak.

Pemakanan yang seimbang dengan karbohidrat berkualiti tinggi seperti beras perang dapat menyumbang kepada:

• Emosi lebih stabil
• Tumpuan yang lebih baik
• Kesihatan mental jangka panjang

9) Mudah Disesuaikan dalam Pelbagai Menu

Beras perang boleh dimasukkan dalam pelbagai hidangan harian, sama ada sebagai nasi biasa, nasi goreng sihat, salad bijirin atau bubur. Teksturnya yang sedikit kenyal dan rasa semula jadi menjadikannya fleksibel untuk pelbagai jenis masakan.

Kesimpulan

Beras perang merupakan pilihan bijak untuk mereka yang mementingkan kesihatan jangka panjang. Dengan kandungan serat, vitamin, mineral dan antioksidan yang tinggi, ia menyokong pelbagai aspek kesihatan termasuk pencernaan, jantung, kawalan gula darah dan tahap tenaga.

Mengamalkan beras perang sebagai sebahagian daripada diet seimbang dan gaya hidup aktif mampu memberi kesan positif yang berpanjangan kepada kesejahteraan tubuh.